Att minska ytspänningen är den mest grundläggande funktionen hos ytaktiva ämnen. Det finns en makroskopisk spänning i ytskiktet på vätskan som gör att vätskans yta krymper till det minsta så mycket som möjligt, det vill säga ytspänning.
Ytaktiva medel är föreningar som kan minska ytspänningen eller gränsytespänningen avsevärt mellan två vätskor, mellan vätska och gas och mellan vätska och fast.
Biocider kan effektivt ta bort bakterier, mögel och svampar, vilket säkerställer hygienen i luften och ytorna. Detta kan minska risken för sjukdomsöverföring och infektion.
Funktionella tillsatser är ämnen som tillsätts livsmedel, kosmetika, läkemedel, plaster, färger och andra produkter för att förändra deras fysiska, kemiska, textur, smak, arom och färgegenskaper.
Ytaktiva ämnen är kemiska ämnen med biologisk aktivitet som kan användas inom många områden, inklusive: