Vad är ett ytaktivt medel?

Ytaktiva medelär föreningar som kan minska ytspänningen eller gränsytespänningen signifikant mellan två vätskor, mellan vätska och gas och mellan vätska och fast. Molekylstrukturen för ytaktiva medel är amfifilisk: den ena änden är en hydrofil grupp och den andra änden är en hydrofob grupp; Den hydrofila gruppen är ofta en polär grupp, såsom karboxylsyra, sulfonsyra, svavelsyra, amino- eller amingrupp och dess salt, hydroxyl, amid, eterbindning, etc. kan också användas som polära hydrofila grupper; Medan den hydrofoba gruppen ofta är en icke-polär kolvätekedja, såsom en kolvätekedja med mer än 8 kolatomer. Ytaktiva medel är uppdelade i joniska ytaktiva medel (inklusive katjoniska ytaktiva medel, anjoniska ytaktiva medel, amfoteriska ytaktiva medel), nonjoniska ytaktiva medel, sammansatta ytaktiva medel, andra ytaktiva medel, etc.

Kemisk struktur

Surfaktiva molekyler har unik amfifilicitet: den ena änden är en hydrofil polär grupp, kallad en hydrofil grupp, även känd som en oleofob grupp eller en oleofob grupp, såsom -OH, -COOH, -SO3H, -NH2. Eftersom denna typ av grupp är kort i längd kallas den ibland bildligt ett hydrofil huvud. Den andra änden är en icke-polär grupp som är lipofil, även känd som en hydrofob grupp eller en vattenavvisande grupp, såsom R- (alkyl) och ar- (aryl). Eftersom denna typ av grupp är kort kallas den ibland bildligt en hydrofob svans. Två typer av molekylgrupper med helt motsatta strukturer och egenskaper är belägna i båda ändarna av samma molekyl och anslutna med kemiska bindningar, bildar en asymmetrisk, polär struktur, vilket ger denna typ av speciell molekyl egenskaperna för att vara både hydrofila och lipofila, men inte övergripande hydrofila eller lipofila. Denna unika struktur avytaktiva medelkallas vanligtvis en "amfifil struktur", och ytaktiva molekyler kallas därför ofta "amfifiliska molekyler".